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[問題] 關於打蛋器

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (duduru)時間16年前 (2010/07/14 10:32), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 8人參與, 最新討論串1/1
各位板友 想請問一下 下列兩種商品 都可以把蛋白打發嗎? http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c51516662 http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b55871629?u=arcoa09253@kimo.com 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.236.254
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迷你電動不銹鋼攪拌器是無法將蛋白打發的!(自己試過)
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再大台一點點的那種可以 這種太小了0 0
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推
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真的太小了.請找一般正常尺寸的才行^^
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推
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我有用筷子打發過蛋白 代價是手隔天舉不起來 ><
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我記得以前有我買過一種長的像蚊香狀的，只要一下就
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一下下就可以打發，不需太多技巧跟時間。可問賣的人
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推
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樓上是說弄蜂蜜的那種嗎O.O
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推
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其實用一般的打蛋器就可以打發了耶 我都這樣 看影片學的
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推
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這兩種其實在歐美都只能稱上是食物攪拌機，要打奶油製作
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超少量的美奶滋、充分打散麵糊水都很適用，但是如果要做
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蛋糕用來打蛋白霜和鮮奶油的話，不建議使用，因為轉力不
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夠強，能打發的範圍小，很容易在蛋白鮮奶油未發前就有消
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泡還水的現像
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vanillalin說的那種，國外用來壓馬鈴薯泥的用途比較多
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