[食譜] 涼拌梅子山苦瓜
姐姐前一陣子去花蓮吃的梅子料理
有一道梅子山苦瓜..吃了好吃，回家做給我們吃的
非常簡單，很清爽很適合夏天。
材料：山苦瓜數條
茶梅1包(比較甜的那種梅子，或是蜜餞，用話梅可能會太鹹太酸)
甘梅粉
冰塊(冰鎮用
糖(隨意，可加可不加)
做法：
1、把山苦瓜切薄片，丟進滾水中，川燙不要超過2分鐘
2、把川燙完的山苦瓜丟入冰塊水中冰鎮，讓他脆脆的
3、把水瀝乾，灑上許多梅粉，丟入蜜餞梅子，糖可以看個人口味要加或不加
4、放幾顆冰塊在裡頭，冰入冰箱。晚餐端上桌。
冰冰涼涼的
口感是酸酸甜甜又帶點山苦瓜的苦味
很特別又很適合夏天沒食慾的時候...
不過對於怕吃苦瓜怕苦的人，這道料理可能有點不ok唷
怕山苦瓜苦味的人，去籽的時候，順便把裡面的毛也給清掉
刮掉那一層毛毛的，就比較不會這麼苦唷!!!
很簡單的料理，大家在家裡也試看看唷
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◆ From: 219.71.14.119
※ 編輯: mimimi27 來自: 219.71.14.119 (07/15 10:36)
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