[食譜] 三歲女兒做的榛果奶酥
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Grace第一次打工的經驗是去應徵麵包店的助手工作
當時老闆娘還特別跟我說，當助手很辛苦喔～
每天要很早來上班，抬很重的烤盤，工作環境又很熱而且薪水不多
但對一心一意每天就只想作麵包的我來說，這些話絕對嚇跑不了我
有一天我的師父臨時沒來，老闆娘居然就讓我一個人負責製作當天的麵包
雖然麵包都準時出爐了，卻因為賣像差，幾乎有一半以上的麵包都賣不出去
真的很糗，但也是個很難得的經驗～
榛果奶酥
所需的材料：無鹽奶油110g，糖粉55g，鮮奶12g，低筋麵粉140g，榛果粉35g，榛果30顆
左右
做法：
1.先將所有的材料都準備好
2.軟化奶油，用手指可以輕易壓軟奶油的程度即可
3.加入糖粉和奶油一起攪拌均勻
4.接著倒入鮮奶(沒有鮮奶加水也是可以的喔)
5.然後再加入榛果粉也是攪拌均勻
6.最後加入低筋麵粉攪拌成麵團
放進塑膠袋中
放進冷凍庫冰約半個小時左右
7.將榛果以190度烘烤15分鐘
8.取出麵團，用手揉成長條狀再切成約1公分厚的薄片，最後再麵團中心放進一顆榛果
以170度烘烤25分鐘左右就可以連同烤盤一起取出放涼
小P都能作，相信你也一定可以喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
07/17 19:43, , 1F
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