[問題] 白菜滷變鹹菜...
自從滷了一鍋雞腿後
剩餘的滷之運用就是另一個麻煩問題
由於資源缺乏不忍道掉滷汁
所以就想說做個白菜滷試試
因為之前的滷汁已放了蔥蒜香菇酒五香
所以滷白菜實就不打算放期他東西了
我的做法是
白菜切成一口大小
放滷汁然後甚麼也不加
直接放大同電鍋然後兩杯水跳停
結果...完成品似乎跟印象中的白菜滷不同...
色澤和味道比較接近鹹菜 不過口感倒是很軟爛
會不會是我只放滷汁沒加水才會這樣阿?XD
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推
07/18 01:01, , 1F
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