[食譜] 微波料理之檸檬雞肉捲沙拉
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在天氣炎熱的夏天裡，下廚煮飯變成Grace的一件麻煩事。
但是不管怎樣，飯還是要煮的，所以口感清爽的沙拉料理，就變成餐桌上最受歡迎的佳餚
。
今天我要介紹一道以雞肉為主食的溫沙拉；加上現在盛產的檸檬作為醬汁
既有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，也有人體必需脂肪酸、蛋白質，
不僅能獲得「沙拉」的美味與滿足，也能享受它所帶來低脂與營養的生活。
檸檬雞肉捲沙拉
所需的材料有：去骨雞腿肉一片，檸檬1顆，沙拉菜
所需的調味料：檸檬汁和白開水各一大匙，海鹽少許，黑胡椒少許，薑末少許，醬油和酒
各一大匙
做法：
1.將雞腿肉洗淨擦乾
2.雞皮朝上，然後捲起來
3.接著用線（我是用縫衣服的線）將雞肉捲綁起來
4.再將雞肉捲浸泡在醬油和酒各一大匙的醬汁約十分鐘，記得中途要翻面喔
5.然後以600W微波三分鐘
再翻面微波3分鐘
6.最後將混合好的檸檬汁和白開水各一大匙，海鹽少許，黑胡椒少許，薑末少許
淋在切片的雞肉捲上就完成這道非常適合夏天的沙拉了
沒有微波爐的朋友，也可以用電鍋蒸喔！
用蒸的方式可以去除雞肉裡多餘的油脂，讓你吃的健康又不用怕胖～
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