PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 石頭火鍋的高湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者smorange (flea)時間16年前 (2010/07/25 15:34)推噓4(4推 0噓 2→)

留言6則, 5人參與討論串1/1

石頭火鍋就是那種先加洋蔥肉片香油爆香肉片八分熟撈起加上高湯原汁再開始下其餘配料的那種吃法非常好奇那個紅色的原汁到底是怎麼製作的有搜尋過網路食譜說是加了甘草五香粉會紅紅的是因為肉的血水!!? 我是覺得其中薑味挺重似乎跟網路上的有些差距想問問知道正確配方的板友自己也想在家裡煮阿~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.34.209.153

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