[心得] 簡單蛋餅
突然很想吃蛋餅~版上查了很多食譜~才知道有這種水水的淋上去再煎的~
我之前過吃的都是很像葱油餅更薄一點的那種
放暑假小孩都很無聊~就叫他們當助手~老大幫我切葱切九層塔
老么幫我拿湯匙拌麵粉水
不專業沒有量器~就拿餵小孩的湯匙量
材料:中筋麵粉(用餵小孩的湯匙4匙)
太白粉 (..............2匙)
玉米粒 (亂加..大概4匙)
鹽巴 (灑兩下)
蔥.讓小孩切珠~但不是很會切就有大有小..
九層塔.讓小孩亂切一通
水大概半碗~
粉和水給小朋友攪~除了九層塔最後放外~把所有材料扔下去一起攪~
熱油鍋後直接倒材料下去~把鍋子轉一轉讓粉水擴大在鍋面上~
蛋打一顆在上面看麵皮成型後再翻~最後加九層塔~
我家小朋友不吃辣~所以最後就沾一點醬油膏
小朋友覺得有自己的幫忙所以覺得特別好吃~以前不吃的蔥.因為是自己切的
還通通吃下去~說蔥很好吃~
以後用這招可以改善挑食習慣吧~我自己試吃了兩口軟軟嫩嫩的很好吃~
下次想多加培根和青江菜小白菜之類的~
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