[問題] 烤竹筍

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蝶戀)時間16年前 (2010/07/25 19:04), 編輯推噓1(103)
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現在家裡有很多綠竹筍, 可以請問一下在家裡如何烤竹筍嗎? 1.不知道竹筍要不要先水煮過 2.是要整隻拿去烤還是切半 3.整隻拿去烤後再切半加起絲或味噌繼續烤 麻煩請大家分享一下, 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.46.108

07/25 19:54, , 1F
先煮熟再烤比較快,主要是把醬料烤香
07/25 19:54, 1F

07/25 23:34, , 2F
可先蒸熟後放涼在剖半,然後在切面稍微刷切出一些刀痕後塗抹
07/25 23:34, 2F

07/25 23:38, , 3F
醬料,再醃放約半小時或半天讓醬料與竹筍融合一些再烤香
07/25 23:38, 3F

07/27 20:41, , 4F
謝謝兩位的回覆
07/27 20:41, 4F
文章代碼(AID): #1CJ1eyrX (cookclub)
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