[食譜] 超簡單香料鱸魚
1、首先，你必須準備一隻適合清蒸的魚，我用的是金目鱸
2、清除內臟，並在魚身劃刀，兩面各劃三刀
(不會的話，可以在買魚的時候請老闆幫忙處理好)
3、接著，在魚皮和傷口上抹鹽，兩面都抹，約略就好，太多會太鹹
再把你手邊有的香草(乾的迷迭香、俄立岡、百里香都可以)
均勻灑滿整條魚，傷口和魚肚也要(這是用來去腥的)
醃大概5-10分鐘
4、大火將魚蒸熟(也可以用鋁箔紙包好放進烤箱烤熟)
時間大約是20-40分吧，視火力大小而定(用小烤箱烤的話，我至少會烤30分鐘以上)
然後就可以上桌啦
5、喜歡酸一點的話，可以擠一點檸檬汁做搭配
喜歡辣一點，可以灑一點TABASCO或BB美美辣醬(我發現這兩種辣醬味道類似XD)
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細看來不是
楊花點點
是離人淚
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推
07/02 00:39, , 1F
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