Re: [心得] 煮白飯
今天按照原原po的YT方法已煮出閃閃發亮的白飯了
我把過程分享一下
昨晚接近12點開始處理冷水泡米
打算今天早上煮看看
https://i.mopix.cc/aDPBKQ.jpg
乾米兩份300克
https://i.mopix.cc/7uTxVe.jpg
用冰塊加RO水 的冰水洗完米後 瀝乾 水分殘留大概30克
https://i.mopix.cc/Ll70s1.jpg
準備冰水 倒入180克*1.1杯*2份=396克冰水。然後保鮮膜封住冰冰箱冷藏
https://i.mopix.cc/0Khh0P.jpg
冰了一整夜6小時 倒在內鍋 總重726克
https://i.mopix.cc/FzwUCN.jpg
水位在2份的刻度以下 啟動快煮模式省略浸泡行程
https://i.mopix.cc/5xSkdC.jpg
鈴聲響起 切四等份翻攪一下
得到閃閃發亮的白米飯 口感也好吃
軟硬度之後再稍微微調一下我應該就能滿意了
感謝原原po
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※ 編輯: YellowDucks (114.27.32.187 臺灣), 08/31/2026 12:34:31
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