[食譜] 海虎蝦大蛤鳥巢寬麵
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29389175
材料：
鳥巢麵
大文蛤
海虎蝦
美白菇
羅勒
乾辣椒
蒜頭
海鹽
白酒
買了幾尾海虎蝦，加上兩個大文蛤，打算來煮義大利麵。海虎蝦洗淨之後，
切下蝦頭，蝦身去殼備用。
平底鍋內放入橄欖油，加入乾辣椒與蒜末小火爆出香氣。
將蝦頭放入鍋中，把蝦頭中的蝦膏壓出炒香，
放入蝦子，兩面煎熟後取出。
接著加入美白菇拌炒，再放入大文蛤。
加入白酒，把酒精蒸發掉後，加入煮麵水煮開，並且加入海鹽調味，熬煮一
下後，等大文蛤打開後，文蛤取出，把蝦頭丟棄。
加入煮好的鳥巢麵拌炒，太乾的話就再加煮麵水調和。
起鍋前把切碎的羅勒葉加入拌炒出香味即可。
把麵盛盤後，剛剛煮好的文蛤和蝦子放上去即可。
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