[食譜] 日式昆布醬汁冷麵
圖文網誌版
http://blog.yam.com/cosettehan/article/39390090
炎炎夏日就是要來碗冷麵阿～
暑假到了，三餐幾乎都要在家吃
不像學期時午餐有學校的營養午餐
面對悶熱的天氣味口也不好
這時，涼麵就是好朋友拉～
昨晚到大潤發採買了各式各樣的麵條
順便也買了小黃瓜，紅蘿蔔，白蘿蔔以及雞胸肉
這些可是涼麵不可缺少的夥伴
今日來跟大家介紹昆布醬汁吧
ps：因為我有多作醬汁冰起來方便食用，所以分量上不只一人份唷。
材料：
水 250g
昆布 50g
味琳 50g
柴魚片 5T
鰹魚醬油100cc
作法：
1.將水及昆布煮至沸騰，取出昆布
2.將柴魚片丟至1煮約一分鐘後，蓋鍋蓋悶5分鐘，再將柴魚片撈出
3.加入味琳及醬油，小火煮至沸騰，放涼即可
作法就是這麼簡單囉
其它配料就看自己愛吃甚麼隨意加
現在冰箱裡可是一盆一盆的小黃瓜絲，紅蘿蔔絲
白蘿蔔泥，雞絲及一盒冷麵條
肚子餓了隨時都可拿出來拌在一起吃囉>////<
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