PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 蒸布丁~中心都會比較不硬?

看板cookclub (烹飪DIY)作者saucelove (心跳樂章repeat)時間15年前 (2011/07/03 18:30)推噓0(0推 0噓 2→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

我用電鍋蒸布丁，也去食材行買了模～一杯水蒸到電鍋跳起來，再悶半小時，三顆蛋黃＋175c.c.的鮮奶，配出來口感很好，又嫩又濃郁，只是中心點的位置都會有點流質液態的感覺，是蒸不夠久嗎？ -- 蛹啊!你自由了嗎? 花兒還在打聽你的下落~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.172.232

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