[食譜] 番茄鑲肉~增強記憶力
圖文網誌版
http://blog.yam.com/cosettehan/article/39449873
閃光的媽媽80幾高齡
這陣子記憶力開始有退化頃向
看到水果日報上報導關於這樣疾病應對的飲食料理
於是就拿來料理給閃光媽媽多攝取囉
材料：
牛番茄6顆
洋 蔥1顆
蒜 頭1朵
豬絞肉適量
鹽 適量
作法：
1.將番茄蒂頭切下後，挖空番茄，果肉保留
2.將洋蔥及蒜頭切丁切末
3.熱油鍋，將作法1的果肉放入鍋中，加入作法2
4.一個人喜好及口感覺定要將洋蔥煮多久，
(因閃光加中有小朋友，所以我將洋蔥跟蒜頭煮至
不辛辣也無洋蔥蒜頭味)加入豬絞肉
5.豬絞肉熟了即可將作法4分裝至空心的牛番茄中。
報紙上還有加入乳酪絲蓋上蒂頭蓋送入烤箱烤變成焗烤類的，
不過閃光昨天忘了帶乳酪絲來，所以也就直接這樣吃囉；
個人是覺得這樣吃比較清爽，熱量也較低....看個人喜好
洋蔥具有抗氧化的功效，給老人家多吃對增強記憶力是有幫助的唷～
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