[食譜] 我的手作料理--菇菇豆腐
看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間15年前 (2011/07/07 23:57)推噓1(1推 0噓 1→)留言2則, 1人參與討論串1/1
我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26029283
一片討伐塑化劑聲中,超市裏的飲料躲得躲逃的逃紛紛被下架,
只有啤酒依然毅立不搖,因為它沒有被污染多乖巧多可愛,真不枉
我對它的喜愛,今天就讓它來配個和風料理素淨到底.
豆腐買任何種類皆可,水煮開用漏勺撐著豆腐稍為過水燙洗一下
把水份濾乾放在深盤子裏待用.
杏鮑菇切滾刀塊,美白菇快速地沖洗不要泡水尾端切掉,任何菇都
可以煮這道菜,鍋子燒熱放一點點油潤鍋就可以,把所有的菇都下
鍋煸炒至香味出來菇體微軟,下調味料薄鹽醬油,酒,味霖,糖續煮至
入味湯汁大約剩一半,放入奶油拌炒至溶化放進大把的香菜段拌勻
關火,把煮好的食材倒到豆腐上面,素不素呢?素啊!
材料 豆腐一大塊 香菜一把 杏鮑菇3朵 美白菇一盒
調味料 薄鹽醬油2大匙 清酒1大匙 味霖2大匙 糖1小匙 奶油
1小塊約方糖的大小
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