[問題] 上海青江菜飯..的菜
如以下圖，是我今晚做的青江菜飯
http://ppt.cc/b-ml
主要食材：白米（一杯半）、青江菜、培根、蒜頭
因為沒有蝦米所以沒放
作法：先把培根、蒜頭爆香
然後放進青江菜的梗稍微拌炒一下
調味後，加入青江菜葉和白米
拌勻之後，放入大同電鍋中
外鍋放一杯水去蒸！
PS：菜梗和菜葉分開就是想避免菜葉煮太久黃掉！
味道還滿好的，大致上算成功！
簡單大方然後也很香！！
我個人真的很愛...很好吃！！
但我有個疑問....
因為是用蒸的關係...（爬文大家好像都是用瓦斯爐煮）
所以照片中的青江菜看起來有點黃黃的
不像版上有些版大做起來頗翠綠
看起來更可口....^^
所以我想請問...如果在無法用瓦斯爐煮的情況下
有辦法即使用蒸的，青菜也不會看起來黃黃的！？
感謝了！！感恩～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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