[問題] 醃泡菜的罐子發出茲茲茲的聲響
前天晚上醃好了韓式泡菜：
http://tinyurl.com/6fk3f7f (我寫在FB,sorry)
今天凌晨就聽到罐子茲茲作響(完工時九分滿以上)
心想應該是罐子不是密封狀態所以氣體不時冒出的聲音
問：
1.罐子不是密封的，需要換罐子嗎？
我用的是韓國蜂蜜柚子茶的罐子（玻璃罐+鐵蓋，原本還覺得這真是適合醃菜…）
其實一般來說應該已經很密封了 只是不是完全密封…現在蓋子還鼓鼓的就是
2.這種天氣需要發酵多久呢？封進去的時間大約是 7/9晚上九點
聽說夏天放兩天就好？
3.要打開蓋子讓他放氣嗎？
以上問題，有勞回答，感恩
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※ 編輯: lemonblue 來自: 114.32.98.224 (07/11 10:17)
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