[問題] 奶油杏鮑菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (aawe)時間15年前 (2011/07/12 18:15), 編輯推噓1(106)
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有人有看昨天的吃飯皇帝大嗎? 楊德烈煮的是奶油杏鮑菇 過程大概就是先炒綠紅甜椒 放一點水讓他滾 之後再放鮮奶油 放杏鮑菇 悶煮五分鐘 要關火前再放一塊奶油 然後拌一拌 感覺不難 但是我有一個問題 來賓說吃的時候可以感覺到奶油的濃郁 但吃三口以後 就開始覺得膩 有人知道 還要加什麼才不會讓奶油吃起來膩嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.148.149

07/12 19:16, , 1F
楊德烈是新廚師嗎??
07/12 19:16, 1F

07/12 20:35, , 2F
陳德烈吧
07/12 20:35, 2F

07/12 20:44, , 3F
應該是鮮奶油跟奶油的比例太重了,可以多加高湯代替
07/12 20:44, 3F

07/12 20:45, , 4F
或是增加香草類
07/12 20:45, 4F

07/12 21:59, , 5F
陽德烈好像是麻辣鮮師裡面的角色名(陳德烈演的)
07/12 21:59, 5F

07/13 09:48, , 6F
奶油烤杏鮑菇超好吃 也比較不膩
07/13 09:48, 6F

07/13 14:00, , 7F
歹勢 幫人家改姓了
07/13 14:00, 7F
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