[問題] 我的紅茶壞了嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間15年前 (2011/07/12 20:32), 編輯推噓0(005)
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想不到我也有來問食物壞了沒的一天... 我一直認為味道可以感覺得出來的 orz 可是偏偏喝起來沒有酸臭, 我是昨天下午煮的,煮完放涼直接冰冰箱(沒有加糖), 剛才拿出來覺得顏色混濁:http://i.imgur.com/1KpsY.jpg
(雖然手機照得比較糊,但大致是這樣非澄清透明的) 覺得有點擔心(我知道茶類盡量不要放隔夜), 因為天氣很熱,壞掉也不是沒可能的, 但是我昨天冰入冰箱時是正常的, 在冰箱裡壞掉真的太令人難以置信了! (冰箱溫度正常,也沒有一直開關它) 偏偏我貪圖紅茶的香味不想放冰塊,喜歡放涼再冰涼, 我以後一定要當天冰當天喝了... >"< -- 這是為什麼哭呢? 是為了我們而哭麼? 恨我麼? 那會愛我麼? 那麼現下你無論如何也不會回頭了,是麼? --青垚《天子謀/蘇記棺材舖》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.88.38

07/12 20:39, , 1F
紅茶冰過變混濁是正常,那是單寧和咖啡因遇到低溫析出了
07/12 20:39, 1F

07/12 20:41, , 2F
原來如此! 謝謝 :P
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加熱混濁狀態就會消失了,或是乾脆作成奶茶吧
07/12 20:44, 3F

07/12 20:45, , 4F
急速冷卻或是冷卻前加糖都可以減少出現混濁
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07/12 20:52, , 5F
沒壞就好 賣相沒關係的 :)
07/12 20:52, 5F
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