[問題] 玉米濃湯的炒麵粉?
看板cookclub (烹飪DIY)作者p49309074 (到處飄....ˋ(′_‵||)ˊ)時間15年前 (2011/07/12 21:24)推噓1(1推 0噓 11→)留言12則, 6人參與討論串1/1
我是個很愛喝湯的人
尤其是香香濃濃的玉米濃湯更是大心!
這兩天我有試著自己做濃湯
爬了文
看了版友們說的炒麵粉
我也弄了
用的是媽媽用剩的低筋麵粉
我的問題是
麵粉炒起來之後
應該是要粉狀的還是糊狀的呢?
還是都可以?
另外
炒麵粉一定要加奶油炒嗎?
如果都不加油
乾炒麵粉的話
這樣可不可以?
還有
自己煮完濃湯之後
我才知道
原來它的熱量這麼可觀
囧......
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