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[問題] 請問昆布拿來熬高湯後??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (可知我比背包客還勇敢?)時間15年前 (2011/07/13 01:24), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
煮了鍋昆布柴魚高湯 想請問那用過的昆布可以拿來幹麻呢? 照理來說味道應該都跑進高湯裡了吧? 那拿起來的昆布還可以做什麼料理嗎?? 謝謝 -- 咖啡牛奶流浪記~ http://cafemilk.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.45.83
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昆布會不會滑滑的? 如果會..它就像素的豬皮凍雞腳凍..
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吃了對皮膚很好.. 不過也有人說吃的膠原蛋白沒用..
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當作吃開心也好XD..
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推
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切細用醬油滷 當配飯的東西?
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昆布的膠質是海藻膠跟膠原蛋白不同，但是也有其他營養啊
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推
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昆布的膠是多醣~動物的膠是蛋白~
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07/13 12:27, , 7F
拿起來的這2樣都可以做佃煮
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