[問題] 適合做菜的砂糖

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間15年前 (2011/07/17 11:23), 編輯推噓3(302)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/1
如提 請問有沒有哪種砂糖是比較適合做菜的呢?? 最近在做菜 都是家裡翻到什麼糖就加 = = 感覺味道有點不協調 還請高手指點!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.79.13

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我媽媽喜歡用黃砂糖 但如果是糕點類白砂糖比較合
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我家一般菜餚與茶水湯品甜點類都用冰糖多,糕點則是白砂糖
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我平常是加黑糖,不會不協調喔
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紅糖 黑糖 其實很好用......
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滷東西等等的用冰糖 甜品用紅糖或黑糖 糕點用白砂
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文章代碼(AID): #1E8bM_JV (cookclub)
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