[問題] 熱食放冰箱的後果?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊眼)時間15年前 (2011/09/03 10:41), 編輯推噓4(404)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
以前都是將熱食放冷之後才塞到冰箱 一直以為是因為熱的東西直接丟冰箱會造成壓縮機負擔增加 進而減少冰箱壽命 但是今天同學跟我說是因為熱食放冰箱會臭酸掉 想請問版上各位 為什麼熱食放冰箱會臭酸掉呢? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.131.128

09/03 10:51, , 1F
我都大約3,40度就進冰箱,但有加蓋,才不會影響其它食物
09/03 10:51, 1F

09/03 11:36, , 2F
看冰箱冷的能力,一般大冰箱冷動效能夠降溫快,不會有什麼
09/03 11:36, 2F

09/03 11:36, , 3F
問題,如果壓縮機不夠力或者是小冰箱,那熱氣會不斷循環
09/03 11:36, 3F

09/03 11:37, , 4F
降溫速度會比你放在外面還要慢(因為熱量散發不出去)
09/03 11:37, 4F

09/03 11:38, , 5F
所以有一段時間會是溫溫的狀態,剛好可以長細菌
09/03 11:38, 5F

09/03 12:15, , 6F
長輩的名言:快熟快冷快壞...
09/03 12:15, 6F

09/03 18:36, , 7F
就像2樓說,如果你有設備可以做到急速冷凍,那也OK
09/03 18:36, 7F

09/05 07:12, , 8F
那如果直接放到上層冷凍可以嗎?
09/05 07:12, 8F
文章代碼(AID): #1EOPFeiB (cookclub)
文章代碼(AID): #1EOPFeiB (cookclub)