[心得] 墨西哥莎莎醬做法(Salsa)

看板cookclub (烹飪DIY)作者tuanuu (栗鼠小逸)時間15年前 (2011/09/03 22:16)推噓2(2推 0噓 2→)

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網誌有圖版本：http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/27331456 請同時參考食譜：墨西哥肉醬的做法 http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/24816451 雖然醬汁是食物的靈魂，應該小心以待。但是家用醬汁的好處就是可以揮灑自由，不必太擔心材料份量的拿捏。下面列的食材都可以自由調整，喜歡吃酸一點就多加一點檸檬、不太喜歡香菜的人就可以放少一點。蕃茄：四個(450~500g) 洋蔥：半個(125g) 紅甜椒：四分之一個(60g)(可有可無) 蒜頭：七八瓣(35g) 香菜：2~3棵辣椒或乾辣椒粉：自行斟酌黑胡椒：一茶匙鹽：一茶匙檸檬：一個半擠汁(記得自行調整) 橄欖油：一大匙半蕃茄記得切半擠去汁，免得做出來的醬汁會太水太稀。接下來就是把所有材料都切成細細的小丁拌在一起就好啦！這個醬汁是拿來墨西哥菜的基本配醬。墨西哥肉醬捲、墨西哥玉米片(類似多力多茲那種~ 不過多力多茲鹹了一點XD)都很適用！雖然好市多(COSTCO)之類的地方都有賣莎莎醬，可是外面賣的吃不到這樣一塊一塊的食材口感。 -- 脂肪vs男友溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。要我減肥等於是要它的命啊（XD）忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///< 結論：我知道脂肪是愛我的http://tuanuu.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.174.52