[食譜] 懶人營養便當 - XO醬蝦菜飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者esme (LobsterN )時間15年前 (2011/09/06 10:39)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

有圖無音樂好讀網誌版http://seesgame.pixnet.net/blog/post/35573050 上次分享懶人便當受到很多朋友迴響這次再接再厲，推出更適合懶人的XO醬蝦菜飯其實炒飯是蠻好的懶人便當選擇因為製作的時候省時間、不需要炒好幾種菜營養價值也不差，也通常受到大人小孩的歡迎XO醬蝦菜飯材料: 蝦(草蝦、蝦仁都可以)、高麗菜、蛋、蔥、白胡椒、米酒、XO醬、米飯做法: 1. 先把蝦洗淨用鹽、白胡椒、米酒醃著備用，同時可以洗米泡米(可以用胚芽米跟白米 1:1混合) 2. 電鍋煮米的時候先把高麗菜切小片，蔥切成蔥花、蛋打好備用 3. 起油鍋先把蝦子炒半熟盛起 4. 剛剛炒蝦的油加上XO醬的油炒蛋至5分熟，加入米飯拌炒 5. 加入高麗菜與XO醬，拌炒至高麗菜熟，加入蝦子 6. 加點鹽、白胡椒 7. 拌炒一下熄火，再加入蔥花拌一下即可加入XO醬的時候，可以把飯推在炒鍋圍成一圈，中間鍋子中心的地方空出來，可以略略先爆香一下XO醬再混合這樣很快就會有醬香味了 -- 公主吃胖胖，灰姑娘才是紙片人 http://seesgame.pixnet.net/blog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.186.47