[心得] 試做精華區內的梅子山藥
原文路徑：z-6-83
前陣子迷上日式超市賣的紫蘇大根和紫蘇山藥，
所以開始試著自己做這類的醃漬。
我的作法跟原文的有一點點不同，不過大致一樣啦。
材料：
冷開水（大概100-150CC）、7-11賣的無籽梅肉一包、1/3的日本山藥
步驟：
1.把無籽梅肉全部撕開成大約0.5cm*0.5cm大小，然後放進保鮮盒，加冷開水。
2.切山藥，先切成薄片（大約0.1-0.2cm厚度），學原文作者一樣又再切一刀分半。
3.山藥丟進1.的保鮮盒內，蓋上蓋子用力搖數十下，放進冰箱冷藏室。
我冰比較久，放了20小時，剛剛拿出來嘗味道，
發現超入味（超有酸梅味道！本來就喜歡吃酸梅蜜餞）的～～^O^
下次做的時候想試試看把梅肉弄更細碎一點看看....
感謝作者dirtkimo大大的分享，真的很好吃喲！
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