[問題] 乳酪(起士)條炸法及推薦的乳酪(起士)條

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小八)時間15年前 (2011/09/07 18:05), 編輯推噓6(6011)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/1
如提~~最主要是要問手邊的材料 好市多購入的摩佐拉乳酪條 小弟我非常喜歡吃乳酪條,只要在外面看到有在賣 還不考慮的就會給他買來吃,就算是美式漢堡,也專程買一份吃 前陣子朋友建議我到costco去購買好吃的乳酪條 不過買回來之後,我怎麼炸,都覺得裡面都無法牽絲 有種在吃口香糖或是塑膠類的東西的感覺 我保存方式,買回家後就放在冷凍,要炸之前會先拿出來退冰10分鐘左右 再下鍋炸,等到變色後再拿起!! 請問有人有建議做法嗎?真的想吃到牽絲的樣子,裡面不要這麼的韌 > < 還是有人推薦的乳酪條??品牌或是到哪購買~跪求大家囉!!謝謝 最後一個問題 這東西到底叫乳酪條還是起士條 > < 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.244.236.5

09/07 20:08, , 1F
不用退冰直接炸吧,不會牽絲是你裡面還沒炸透啊
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09/07 20:09, , 2F
溫度不夠mozzarella不會融化的
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09/08 00:15, , 3F
乳酪和起士是一樣的東西啊,所以愛怎麼叫都可以
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乳酪是中文起士是音譯中文..
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09/08 09:45, , 5F
退冰十分鐘不夠吧 一般做法是要炸前再拿去冷凍
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09/08 13:17, , 6F
有沾粉嗎? 小火炸多久 轉大火後炸多久?
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可是它應該怎麼炸都不會牽絲 要牽絲要用披薩用的那種
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09/08 13:20, , 8F
我印象中它是稍硬起士味麻糬的口感 也可以夾麵包烤
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09/08 13:22, , 9F
爆漿的那種 裡面還有調味過的奶油醬跟料(買成品比較快
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COSTCO冷凍區 好像有已經調理好的整盒起士條(有人買過嗎?
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09/08 19:19, , 11F
他買得應該就是樓上說得那種喔,品名才會叫起士條
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09/08 19:20, , 12F
mozzarella溫度夠高就會融化牽絲像是pizza上面的那樣啊
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我有買二團狀的~不是一小條一小條便利包的
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煎蛋完超牽絲的哦~~好吃好吃
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我們家有買這款 不過我們都用烤的 會不會牽絲的確是取決
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溫度! 加熱到"內餡"燙嘴的程度就會牽絲 溫度一降就不會
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09/15 01:59, , 17F
這款應該算半成品 只要加熱就可以吃了
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文章代碼(AID): #1EPq7-sP (cookclub)
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