[問題] 找不到冰皮預拌粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蕭蕭)時間15年前 (2011/09/08 20:41), 編輯推噓0(007)
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[菜名]冰皮月餅 [材料]預拌粉跟自制地瓜餡 [做法]這是報紙跟醫生推薦的,說如果要吃就最好只吃這種的.... 冰皮月餅粉加水成團,地瓜蒸熟打散待冷加入少許蜂蜜成團 包入皮中揉成團壓扁就行了 [備註]請問有人知道冰皮月餅預拌粉板橋中和土城這一帶哪裡有賣嗎? 我找了大家發跟旺達都沒有 大家發有賣雪莓娘的皮,可以用那個代替嗎? -- 誠心祈求天下無災 人皆平安遠離苦難 願持善念膚大地 世界充滿著愛和關懷 希望大家都能平安順遂好運來︿︿ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.163.223

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雪梅娘的皮也差不多,不然就拿糯米粉自己做啊
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或是拿鳳片粉、糕粉來做也可以
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很多預扮粉為了耐凍都會加一些添加物改良劑之類的
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可以~ 如果要自己調粉的話,因為一般人應該比較難單獨
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取得修飾澱粉,所以自配的麻糬這類的東西就不適合冷藏
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你可以看"周老師的美食教室" "冰皮月餅、冰淇淋月餅"
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這篇的說明
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