[食譜] 簡單的電鍋料理─蘿蔔菇菇飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者Ariel521 (笑花)時間15年前 (2011/09/11 13:49)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌流口水版 http://www.wretch.cc/blog/Ariel521/32938636 繼讓我笑到嘴巴都快裂開的草莓優格燕麥糕之後.... 我又要來分享一道超級簡單的電鍋料理「蘿蔔菇菇飯」不用瓦斯爐，只有要小電鍋就可以完成，非常適合外宿的學生喔! 一人份的材料: 白米(半個量杯) 胡蘿蔔香菇(4~6朵小香菇) 牛奶菇調味料: 大同蔭油三島香鬆材料的部分可以依個人的份量去調整如果喜歡更濃的香菇味，可以多切一些~ 胡蘿蔔比較不容易熟，建議用切絲的方式! 我會先把白米洗好，利用浸泡的半個小時之中來備料內鍋的水量跟米量是一樣的!(半杯) 而外鍋，我都放二個刻度的水量別懷疑，二個刻度就夠囉~~(甚至可以更少一點，一個刻度即可) 放料的順序: 先把香菇均勻地鋪在米的上面(讓米飯吸收香菇的香氣) 第二層是牛奶菇最後一層才是胡蘿蔔絲最後的最後，在淋上一點點的蔭油(or醬油) 真的一點點就好囉~主要是添加一些鹹度與香氣而已! 電鍋跳起來之後再悶個十分鐘拌一拌之後，再悶個三分鐘，讓水分均勻地吸入米飯之中之後再撒上三島香鬆，美味的蘿蔔菇菇飯就完成啦~ 嘿嘿嘿~~有沒有很簡單阿!?.... 好吃的關鍵在於水量、電鍋的使用內鍋的水量跟米量一定要一樣!!多一個刻度都不行!! 煮好後一定要悶個十分鐘再打開前兩次都煮得很隨意，結果米飯煮個跟粥一樣稀爛~ 這道料理真的超級簡單只要水量控制得宜，幾乎是零失敗率! 外宿的學生、上班族們趕快學起來吧!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.190.37