[食譜] 草莓提拉米蘇--奧地利美食系列 05

看板cookclub (烹飪DIY)作者akumasai (永遠の愛を貴方に)時間15年前 (2011/09/11 19:47)推噓2(2推 0噓 2→)

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《開動with貓》(Kaidong with Kat 歐式廚房) 乃留學奧地利友人，將奧國正統美味料理做法分享而製的美食教學短片，影片輕鬆幽默，讓您即使身處台灣也能做出道地的奧國料理! 做法示範：熱愛烹飪的奧國女士 Claudi 特別演出：Timmy 貓中文配音、英文字幕 youtube：http://www.youtube.com/watch?v=-qk6HMUPMVc&feature=youtu.be

無名網址：http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25060938 《草莓提拉米蘇 (Erdbeer-Tiramisu)》(四~五人份) 食材：草莓 250 克鮮奶油 250 毫升蛋 4 顆砂糖 60 克義大利軟乳酪 Mascarpone 250 克香草糖 30 克手指餅乾 Lady fingers biscuits 20 片草莓汁 200毫升做法： 1.草莓去蒂頭，切半。(亦可用其他水果替代) 2.分開 4 顆蛋黃、蛋白。將 60 克砂糖倒入蛋黃中，攪拌。 3. 250 毫升鮮奶油盛一容器，攪拌至變硬、起泡止。再加入 30 克香草糖。 4.加入 250 克義大利軟乳酪 Mascarpone 於蛋黃中，手動混勻。再將之倒入攪好鮮奶油中，拌勻。 5.草莓提拉米蘇盛裝步驟：層一：手指餅乾弄小塊鋪底。層二：鮮奶油層三：手指餅乾層四：草莓汁、新鮮草莓層五：鮮奶油重覆至盛裝滿容器止。最後放上草莓、薄荷葉為飾，開動! (喵~) 註記：開動 with 貓可於 (1) facebook ：搜尋「Kaidong with Kat」 (2) twitter ：http://twitter.com/kaidongwithkat 找到最新消息! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.5.232