[問題] 請問鐵板燒用的鹽是什麼鹽呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ingoolemap)時間15年前 (2011/09/11 21:29), 編輯推噓5(502)
留言7則, 7人參與, 最新討論串1/1
鐵板燒店炒菜時都會灑一堆的很像鹽的白色粉末,請問有人知道那個 白色粉末的東西是鹽嗎?但是看起來又不像一般的鹽,可以告知一下嗎,謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.188.62

09/11 21:38, , 1F
海鹽或岩鹽吧!應該不會一般的燒烤店還用鹽花吧?
09/11 21:38, 1F

09/11 22:13, , 2F
味精跟鹽....
09/11 22:13, 2F

09/11 23:50, , 3F
每個師傅用的都不一樣 我家師傅是自己調的
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09/12 00:22, , 4F
便宜的很多吃起來感覺都有味精
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09/12 12:27, , 5F
nacl氯化鈉
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09/13 17:57, , 6F
視力真好 我在這種距離都看不到顆粒 原PO竟然看得出不同
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09/14 16:05, , 7F
我覺得他們只是把味精跟鹽的比例配好後再調成一罐這樣耶...
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文章代碼(AID): #1ERBUiHj (cookclub)
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