[食譜] 燒肉飯團

看板cookclub (烹飪DIY)作者evaceshe (EVA)時間15年前 (2011/09/13 14:28)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文網誌版 : http://evaceshe.pixnet.net/blog/post/79698325 ================== 純文字版 : 這種小飯團當便當菜真的很適合，而且肉片醃好還可以做很多變化裡頭喜歡什麼就包什麼 :P 從MOON姐姐那邊看到這道菜後，隔天馬上試做，真的是好吃極了!! 還特別改成蜜汁燒烤版，甜滋滋的好對我們南部人的胃阿～食譜出處 : MOON姐姐的月光食堂準備食材 : 醃肉片八片、飯適量、南瓜100g、蜂蜜少許肉片醃料 : 醬油一匙、味霖一匙、蜂蜜半匙、蒜頭一顆(拍斷)、蔥一根(切斷) 肉片最少要醃30min以上才會入味，南瓜去皮切小塊先蒸熟拌入飯中，並把飯調成自己喜歡的口味準備一張保鮮模，抹上一點點油，再把適量的南瓜飯用保鮮模包成圓形把醃漬好的肉片取出，一個飯團用兩片肉包起這次用的是五花肉片，吃起來比較不像里肌那麼乾，不過相對就是要小心一點包接合處朝下放入鍋中煎到定型，再把其他面都略煎熟後盛起備用把飯團放上烤盤，並在他們細緻的皮膚刷上蜂蜜，放進烤箱用200c烤到表面油亮即可取出下次可以嘗試把裡頭的飯包個圖形或再多點顏色應該會更有看頭 :P 這種飯捲看似不大，不過身為撩米桶(台語) 我大概吃個兩團就飽了吧囧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.194.158