[問題] 請問鹽、糖、味素的相對顆粒大小?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (rara avis)時間15年前 (2011/09/14 00:53), 編輯推噓7(9215)
留言26則, 12人參與, 最新討論串1/1
在外租屋常煮泡麵,為了健康我都用網篩把粉包篩到剩1/4的量再倒進碗, 一般的泡麵味道都還好,顆粒均勻;但滿漢大餐系列粉包一篩都會篩去大量白色和黑色 細顆粒,剩下大顆的白顆粒被我吃下肚,我想請手邊有鹽、糖、味精及網篩的版友 幫我實驗一下,這三種東西到底大小順序為何,我才知道每次泡滿漢大餐我是吃下 大量的鹽水or糖水還是味精水,謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.55.236

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這不一定吧,結晶大點小點的產品都有...
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09/14 01:22, , 2F
吃泡麵還要用篩網 好辛苦喔XD
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我是川燙麵條後 再用乾淨的熱水做湯 ...怕吃太油
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09/14 01:27, , 4F
家裡用的味素 有點像一條條的 但調味粉包裡的 有時長得不同
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糖的顆粒大小 種類更是多...要分的難度實在很高耶
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味精是長條型+1
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個人覺得這樣篩不掉 不如自己調(鹽 糖 黑白胡椒 蔥乾
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不知道還有沒有其他的調味料?? 但我都會再加一點點米酒
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09/14 05:47, , 9F
白色黑色可能是胡椒粉吧?妳的篩法可能是味精水~~
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你要均勻減量的話粉包粉鋪平剪刀從1/4剪下去就好了吧
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推樓上 不用篩啦 搖一搖用湯匙取也是均勻的阿
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很無聊的問題,還要別人幫你實驗,要健康就不要吃泡麵
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本末倒置了吧 為了健康應該加些泡麵缺乏的東西進去
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像是蛋 青菜 肉片/丸 海鮮 火鍋料 不是再那邊篩來篩去
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你不覺得斤斤計較錯地方了嘛?
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這篇真的是有點不食人間煙火的感覺 令人匪夷所思
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在外租屋 也可以有不同的選擇 去精算調味料包? 太誇張了
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真的擔心就是完全別用,連麵體都換成一般乾麵條
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09/14 15:13, , 19F
大多數油炸麵體都不會健康到哪去,就算泡過一次倒水
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09/14 15:34, , 20F
多此一舉~
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09/14 19:56, , 21F
把泡麵川燙過再加乾淨的熱水 不加油包 還是很油
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09/14 19:58, , 22F
我實驗過..有次冬天泡麵湯沒馬上倒掉 結油凍了 超恐怖
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還有現在的滷味攤都有滷泡麵..那鍋滷汁真的很......
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大多都是氫化植物油去油炸的啊,所以很容易凝固
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這個要問中研院 躲在中研院網路上網 END
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09/17 13:40, , 26F
在外租屋吃泡麵 有需要搞的這麼窮酸寒酸嗎?
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文章代碼(AID): #1ERug619 (cookclub)
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