[問題] 牛腱可跟青菜同滷嗎？
上次在版上搜尋到余美人滷牛腱法，很成功，
也把滷汁保留起來備用。
這次再滷，想請問能不能加白蘿蔔、豆皮跟蒟蒻下去，
跟牛腱一鍋同滷呢？
這樣滷完之後，滷汁是不是很容易壞？(似乎有一說是青菜會出水)
那如果滷完放冷，馬上讓滷汁進冷凍庫，
下次還可以再使用嗎？
謝謝！
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09/17 10:22, , 1F
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