[食譜] 肉包子
網誌：http://www.wretch.cc/blog/paomian12/16349038
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材料：
餡：
豬肉 150g
玉米粒 200g
紅蘿蔔 100g
鹽 1/2匙
水 2大匙
醬油 1大匙
薑 1/2匙
糖 1/2匙
胡椒 適量
麵團：
水 135g
酵母 3g
中筋麵粉 250g
糖 10g
油 5g
鹽 1g
作法：
1 將水、酵母、糖拌勻
2 再加入中筋麵粉、油、鹽拌成團
3 鬆弛數分
4 搓長 分成數小劑子
5 桿圓 包入肉餡
6 發酵約30分
7 入蒸籠 蒸約15分
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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