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[問題] 不知道是什麼名稱的豆製品?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (福翠花開響叮叮)時間15年前 (2011/09/15 13:03), 編輯推噓4(4推 0噓 15→)
留言19則, 9人參與, 最新討論串1/1
我想問一種豆製品，它還滿常在便當店看到，通常都是跟肉絲、酸菜一起炒， 僅管常吃到它，卻不知道它究竟是什麼名字~"~? 它是長條狀，不是白色的干絲，像五香豆乾的黃褐色，網路上我沒找到它的圖片， (因為不知道要用什麼關鍵字XD) 希望能知道它的名字，之前用豆乾炒肉絲稱呼那道菜，結果我媽一直買成方型的 豆干。 謝謝板友解惑^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.183.104
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09/15 13:08, , 1F
豆皮? 豆皮切成一條一條的?..
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09/15 13:10, , 2F
有的是用豆包.. 就是日本稻荷壽司的皮..切成一條一條..
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09/15 13:16, , 3F
也可以用油豆腐切半..切成一條一條..
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推
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豆乾絲
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09/15 13:23, , 5F
這個對身體不太好，烹煮前，多泡水
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09/15 13:31, , 6F
若你指的是長條又薄薄的話，可能就是一樓說的豆皮切條
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09/15 13:31, , 7F
可是自助餐很少把切條豆皮和肉絲酸菜一起炒吧@@?
09/15 13:31, 7F
推
09/15 13:58, , 8F
哇 我超愛吃干絲的說 為什麼對身體不好呀? 想知道!!!
09/15 13:58, 8F
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09/15 14:16, , 9F
黃干絲?? 看食譜上有這樣寫
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據我以前上素食烹飪的老師說，它是比較多道加工的食品
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09/15 17:09, , 12F
所以化學類的加比較多…大概是這樣，不過我想吃適量還好
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推
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豆角 素肉絲 蘭花干 樓梯 腐皮 ??
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09/15 17:29, , 14F
應該不是酸菜 是榨菜吧
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推
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應該是素肉絲吧
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09/15 19:50, , 16F
謝謝版友的回應^^，是M大&L大說的豆乾絲或黃干絲，謝謝~
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09/15 20:09, , 17F
它叫做豆干條
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黃干絲也是它的名字
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09/15 20:11, , 19F
豆干絲應該是你說的白白的那一種喔
09/15 20:11, 19F
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