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[問題] 請問Prosciutto的保存方法？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (飛不動的魚)時間15年前 (2011/09/15 19:10), 編輯推噓0(0推 0噓 9→)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近買了半隻的Prosciutto(義大利生火腿)， 而包裝上只寫了需要冷藏或冷凍， 保存期限到明年的七月(不過應該是指在未開封的狀態下)。 想請問如果兩三個月內都吃不完的話， 放冰箱可以嗎？還是需要放冷凍庫？ 直接丟冷凍庫的話，怕一直拿出來重複解凍也不太好。 另外想問一下，南部有哪些店家可以幫忙(或低收費)削成薄片？ 自己切的實在厚到很可怕，有點後悔因為貪吃+貪便宜買了整塊的... 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.163.42
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09/15 19:15, , 1F
先切片好再放冷凍，以後要多少拿多少出來解凍。
09/15 19:15, 1F
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09/15 19:16, , 2F
第二個問題可以到一些有賣生火腿的大賣場問問看
09/15 19:16, 2F
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09/15 19:18, , 3F
在稍微凍硬的狀態下拿削皮刀削？
09/15 19:18, 3F
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09/15 19:55, , 4F
切片冷凍這個是火腿製造商教我的。
09/15 19:55, 4F
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09/15 19:56, , 5F
上面說保存七個月，那你若用冷藏的話是沒問題的。ps.我上面
09/15 19:56, 5F
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09/15 19:58, , 6F
指的冷凍跟冷藏是同樣的....好像其實也都一樣...
09/15 19:58, 6F
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09/15 21:11, , 7F
我會去試試看的，謝謝回答
09/15 21:11, 7F
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09/16 01:02, , 8F
切厚片的話就拿來炒飯、炒義大利麵很快就消耗光
09/16 01:02, 8F
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09/16 01:47, , 9F
(￣﹁￣)好像很好吃
09/16 01:47, 9F
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