[食譜] 香腸炒飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者Y7N8 (Fiona)時間15年前 (2011/09/16 01:22)推噓2(2推 0噓 10→)

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圖文網誌:http://fiona0420.pixnet.net/blog/post/79815517 因為家中冰箱還有香腸, 每次煎都是拿來充菜色,但原po技術不是很好,怎麼煎都焦黑>"< 所以昨天就跟先生誇下海口,晚餐吃香腸炒飯!!! 但,翻冰箱才知道,白飯有、香腸有、蛋有,但沒玉米粒也沒青蔥... 只好拿其它食材代替了~本板第一po~獻醜了!!! 【材料】隔夜飯約3碗洋蔥1/4顆(代替青蔥) 青椒半條(代替玉米) 蛋3顆【調味料】醬油粗粒黑胡椒胡椒鹽【作法】 1.煎好香腸後,撈起來放涼,油留在鍋內。 2.青椒對半切,洗去中間的籽後切成條狀,再把條狀切成小段(使用半條)。 3.洋蔥切丁(1/4顆)。 4.當處理完洋蔥和青椒,香腸差不多也放涼了,就直接在盤子上切香腸。 5.利用鍋內煎香腸的油,依序先放洋蔥和青椒,香腸最後加入拌炒,起鍋。 6.最後是煎蛋。(我只在煎香腸時放一次油,後面都沒再放油) 7.蛋好了之後再加進其它的料(香腸、洋蔥、青椒),並把白飯倒進去一起炒。 8.看到冰箱還有剩半碗肉燥,在這場炒飯的戰役上,它也上場了!!(可有可無XD) 9.酌量淋上醬油膏,也灑了一點鹽巴;剛好家裡有椒鹽粉和粗粒黑胡椒,也酌量灑了一些。 10.裝盤上桌!!! 不是很正規的作法,連洋蔥、青椒都上場救援了~ 但是意外的好吃哦~與大家分享!!!^^ -- 【有感覺．就會有文字】　　　　　　　　　　　　記錄從本島來到澎湖的外地人生活,同時分享台灣食衣住行點滴!!! http://fiona0420.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.33.228 ※ 編輯: Y7N8 來自: 114.40.33.228 (09/16 01:23)