[食譜] 愛妻便當:茶油炒飯煎蛋蕃茄板豆腐豆豉炒青椒豆干

看板cookclub (烹飪DIY)作者coldheart96 (　　　冷　　心　　　)時間15年前 (2011/09/16 16:43)推噓2(2推 0噓 0→)

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密碼:gemini http://www.wretch.cc/album/show.php?i=coldheart96&b=2&f=1180240822&p=0 密碼:gemini 覺得我真的很會掌握小量菜餚的作菜方式，hahahahaha 一樣，這次也是做早晨30分鐘內可以完成的便當目的是要讓食用者可以不一定要微波吃冷了也還ok可以吃便當內容如下：平底鍋熱白飯尬茶油少許煎蛋醬油蕃茄板豆腐豆豉炒青椒豆干作法：前一天晚上 - 先煮好喜歡的份量的飯翻鬆冰起處理好青椒切中長段切好四方豆干只要2片其實冰把蕃茄去蒂洗淨直接丟到小烤箱烤五分鐘中間翻一次剝皮冰起切好板豆腐冰蔥一小支洗淨，隔日切蔥花隔天早上 - - 第一件事先把飯丟到平底鍋中翻鬆加熱也可加點茶油一起炒很香放入餐盒中，擺整齊，然後用稍微多一點的油煎顆美味的土雞蛋。放到飯上，小心地淋一些喜歡的醬油。第二步，做蕃茄豆腐，將蕃茄切小塊放入平底鍋以些許油煎，加入一兩大匙的水翻動一下蓋起鍋蓋悶出sauce，這時邊切蔥花加入板豆腐攪動一下，起鍋前加入鹽、香油、蔥花。此道菜水份多，我用錫箔紙折了方格再放菜第三步，鍋洗淨擦乾倒油熱鍋，爆香豆豉，以鏟輾壓豆豉變碎加入切好豆干小條，略炒，加入青椒一起炒，待青椒看來軟皺加入2-5滴醬油，盛裝入盒。心得 - - - 煎蛋的部份配上帶有茶油的米飯很美味，清爽的蕃茄豆腐可去另二道菜的油膩豆豉炒青椒豆干甜鹹香合一，也是配飯的簡單小菜色，希望可以再po更多，希望幫得到大家:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.136.204

[食譜] 愛妻便當:茶油炒飯 煎蛋 蕃茄板豆腐 豆豉炒青椒豆干

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