[食譜] 香腸雞肉鮮菇燉飯 + 鹹八寶粥
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◎ 燉飯之作法：
1. 把雞肉煎熟後撈起，切塊狀備用。
2. 片狀香腸下鍋煎熟，同樣撈起備用。
3. 用奶油拌炒綜合菇類。
4. 雞肉及香腸回鍋一起炒。
5. 以醬油、味霖、鹽巴調味，並倒入適量熱水燜煮。
6. 加入事先蒸好的白米飯，翻攪均勻。
7. 收汁後加入大量香菜。
8. 拌勻後即可起鍋！
◎ 八寶粥之作法：
1. 將蒸好的糙米放入熱水中滾煮一陣子，再加入些許豬肉末。
2. 香菇丁、杏鮑菇丁、紅蘿蔔丁下鍋。
3. 青豆仁、玉米粒下鍋。
4. 蝦仁塊、芹菜末也下鍋，最後用鹽巴、胡椒及烹大師調味即可！
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