[食譜] 輕鬆早餐 黑莓鬆餅(pancakes)
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這是一個非常容易的食譜，就算睡晚了點也沒關係，
還是可以在20分鐘內變出一盤華麗的鬆餅早餐，
食材都很平凡，重點就在於"新鮮水果"。
黑莓鬆餅 (for 2人份，大約4-5片)
<材料>
低粉 100 g
泡打粉 1 t
糖 1 t
鹽 少許
蛋 1 個
牛奶 110 g
融化奶油 1 T (另外準備一些在煎的時候用)
香草醬 1/2 t (用香草精代替也可)
新鮮黑莓 150 g
楓糖漿 適量
<作法>
1. 低粉、泡打粉、糖、鹽放在盆中攪拌，中間挖一個洞築成粉牆。
2. 香草醬和蛋打散攪勻，分次少量到入粉牆中，
慢慢從最靠近的地方把粉撥下來攪拌，
重複這個動作直到全部蛋汁用完。
3. 將1T 奶油融化後，加入麵糊中繼續攪拌，
就算稍微有點小顆粒也沒有關係，這是一道很隨性的早餐:p
4. 平底鍋放入一些奶油加熱融化，將3大匙鬆餅麵糊份舀入，
接著放入適量黑莓，等到麵糊表面出現泡泡、黑莓變軟，
這時就可以翻面了。翻過來的鬆餅，應該是恰好的金黃色喔～
5. 另外一面不需要煎太久，剷起來看顏色有上去就可以了，起鍋！
把麵糊全部煎完，最後淋上楓糖漿就完成了。
除了楓糖以外也可以試試蜂蜜，
或是不怕熱量的話，放上一小塊奶油讓它融化也不賴，
當然，加上一球冰淇淋更是一級棒～
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