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[問題] 燒酒雞的老薑與米酒

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Tanpout)時間15年前 (2011/09/21 22:17), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
各位版友好 小女子目前在日本唸書 最近天氣開始冷了 想要煮個燒酒雞來暖暖身 問題來了... 我住的這邊買不到米酒與老薑 請問米酒可以用什麼代替 (有人說用伏特加或是日本清酒) 老薑可以用什麼代替 (我想這有點困難) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 126.115.172.249
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09/21 22:24, , 1F
日本買不到薑嗎＠＠？
09/21 22:24, 1F
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09/21 23:18, , 2F
他們只有紅薑(長條行的)不知道是不是我在的地方比較偏僻..
09/21 23:18, 2F
※ 編輯: Redhood 來自: 126.115.172.249 (09/21 23:23)
推
09/22 00:12, , 3F
生薑在八百屋都買得到吧 囧
09/22 00:12, 3F
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09/22 01:30, , 4F
清酒可以啦，但是不要買太貴的啊不然很傷本
09/22 01:30, 4F
推
09/23 03:13, , 5F
老薑大概沒辦法代替 頂多嫩薑吧 煽久一點 紅薑應該是醃過的
09/23 03:13, 5F
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09/23 03:14, , 6F
酒的話 基本上白酒應該都可以 清酒跟伏特加比米酒濃 兌水放
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推
09/24 09:44, , 7F
清酒才15啪，真的怕就滾久點，
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09/24 09:44, , 8F
對水味道都淡了！
09/24 09:44, 8F
推
09/25 19:37, , 9F
日本有賣料理酒啊 LAWSON百元店就有了 味道類似米酒
09/25 19:37, 9F
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10/04 12:03, , 10F
料理酒的味道比清酒的好嗎?
10/04 12:03, 10F
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