[心得] 好喝還可以幫忙洗碗的熱巧克力牛奶
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作巧克力批覆，常常遇到殘留在鍋中的融化巧克力,直接洗掉太浪費了！
加點牛奶變成巧克力牛奶，不但待會洗碗更方便，拿來搭配巧克力蛋糕也剛剛好：）
食材：
巧克力(依自己喜好選擇),適量
全脂牛奶,400cc
步驟
1.之前情人節製作的巧克力杯子蛋糕。
2.尚未用完的融化巧克力。
3.先將牛奶加熱至60度，放入剩餘巧克力碗中攪拌均勻。
4.完成。
木不子的小心得
1.若發現巧克力味道太淡，可以在加入適量巧克力作調味。
感想
不僅可以喝到幸福的熱巧克力，還可以免去洗融化巧克力的麻煩：）
懂一點科學,餐桌更美味:
關於巧克力帶來好心情的說法眾說紛紜，大體上從生理與心理兩個層面來討論。
維基百科中提到巧克力所含的色胺酸，有助於促進人體合成血清素，讓人保持
情緒穩定。但食物與廚藝一書中提到，巧克力中所含的"類大麻"成分含量很低
，不會有明顯的生理作用，再者心理學家實驗發現，直接吞食含有可可粉成分的
受試者，情緒並未有明顯變化。換句話說，食用巧克力過程中的感官享受才是影
響情緒的主因。木不子之前在醫學院進修營養學分時，也聽過教授提到類似的說
法，不過教授最主要是要提醒大家，過量食用巧克力會造成肥胖問題XD
參考資料：
維基百科
食物與廚藝 麵食，甜點與飲料 P237
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