[食譜] 燕麥脆餅
以前上烘焙課，第一堂課就是作『燕麥脆餅』。
老師說：這是非常簡單的做法，不會失敗！
如果會失敗學員們會沒信心，就提不起學習的興趣了！
圖文請見：http://jeannike.pixnet.net/blog/post/21877455
所以大家可大膽的作看看，香脆好吃，又有白蘭地淡淡的酒香氣，超棒的！
燕麥脆餅材料：無鹽奶油200g 金砂糖120g 全蛋1個 低筋麵粉140g 鹽1/4匙
小蘇打粉1/4匙 葡萄乾100g 燕麥片250g 核桃140g
燕麥脆餅作法：
1、無鹽奶油加糖(糖分二到三次加入)打勻，加入全蛋。
2、麵粉加入小蘇打粉一起過篩，加入打勻的奶油中，攪拌均勻成麵糊。
3、核桃(拍碎)、燕麥片、葡萄乾(已泡過白蘭地) 在一起加入麵糊內，拌勻備用。
4、取一小團，放在手心搓圓，再輕壓平，呈扁圓形，待烤；烤箱預熱10分鐘，
溫度180度，烤的時間15分左右即完成。
手工餅乾百貨公司專櫃賣超貴的，100公克大概要150元左右。
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推
09/24 12:16, , 1F
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