[食譜] 奶油牛排義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者wayboxs (小莫)時間6年前 (2020/03/29 10:44)推噓1(1推 0噓 1→)

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一個人食一個人煮食煮#10 奶油牛排義大利麵 https://youtu.be/JSuAWvCZ8tc

https://bit.ly/38cmBkA 食材：牛排-1/2塊洋蔥-1/4顆大蒜-4瓣秀珍菇-1/2包義大利長型扁麵-1人份調味料：黑胡椒-適量鹽-適量羅勒葉-適量迷迭香葉-適量起司-1/2碗橄欖油-適量無鹽奶油-3匙鮮奶油-1/2碗水-適量步驟： 1-洋蔥切絲、大蒜切末、秀珍菇剝小塊 2-取平底鍋熱橄欖油下牛排，隨後放入大蒜、無鹽奶油跟些許迷迭香葉提香跟黑胡椒、鹽調味煎至自已喜歡的熟度後備用 3-平底鍋下洋蔥炒軟後放秀珍菇拌炒，稍微拌炒後放入切好大蒜跟無鹽奶油拌炒，隨後加入黑胡椒、鹽、鮮奶油煮沸後備用 4-深鍋加水煮沸下義大利長型扁麵加鹽煮至8分熟 5-將醬料加入些許煮麵水、起司拌勻，後將義大利長型扁麵撈入黑胡椒、羅勒葉拌勻 6-將煎好的牛排斜切成片，鋪在麵上淋上些許白醬、撒上黑胡椒、羅勒葉即可備註： 1-義大利長型扁麵，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間 2-煮麵水有加鹽最少3大匙，義大利長型扁麵才會有味道 3-煮麵水視自已喜愛的醬汁濃淍度適量增加 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.63.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585449864.A.12B.html