[食譜] 德式馬鈴薯餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間6年前 (2020/03/31 22:29)推噓4(4推 0噓 4→)

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網誌 https://tinyurl.com/vngxhcr 臉書 https://www.facebook.com/MyMixedBloodKitchen/ 其實在德國的各大超市，都可以買到德式馬鈴薯餅**的半成品。 **德文Reibkuchen, Kartoffelpuffer 有冷藏，也有冷凍的。買回來只要用平底鍋跟少許油煎到金黃即可。因為不想只吃馬鈴薯，所以我做了綜合蔬菜版的馬鈴薯餅。謝謝馬鈴薯餅奶奶**給的食譜! 以後吃馬鈴薯餅時，一定都會想起她。 **馬鈴薯餅奶奶的故事 https://tinyurl.com/ux2qfky 材料共可煎成四大塊 A. (以下各食材各份量可隨個人喜好。共500g。) 馬鈴薯刨絲紅蘿蔔刨絲櫛瓜 Courgette / Zucchini 刨絲洋蔥 (切細絲) *亦可加入切細的火腿) B.以下食材全混合即可雞蛋 1個牛奶 200cc 低筋麵粉 (All purpose flour / Instant Mehl)100g 少許檸檬汁 *無亦可適量的鹽與黑胡椒做法 1.A+B拌勻。 2.油鍋熱2-3大匙食用油。以湯匙舀入拌好的做法1，並往下輕壓成扁餅狀。 3.以中火將蔬菜麵糊二面煎至金黃即可(各面約3-5分)。如果你做的是只有馬鈴薯的德式馬鈴薯餅。可以搭蘋果醬吃。簡易蘋果醬食譜: 如果你跟我一樣是做綜合蔬菜火腿版的話，可以搭自己調的優格醬簡易優格醬做法: (以下食材拌勻即可) 250g天然優格+綜合乾香料草+適量的鹽與黑胡椒+少許檸檬汁+1小茶匙糖+1小匙橄欖油。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.128.206.8 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585664952.A.4CF.html ※ 編輯: jennewton (80.128.206.8 德國), 03/31/2020 23:19:57