[食譜] 蔥肉水餃

看板cookclub (烹飪DIY)作者pqpq ( )時間5年前 (2020/04/03 03:35)推噓2(2推 0噓 0→)

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以前當上班族中午一週可以吃三次水餃跟鍋貼，在灣區尤其是我們住的地方，我好像一間水餃店都沒有看過，實在太想吃台灣味了！秉持著什麼都試著自己做做看的精神，我決定直接自己來包水餃！（滿多食譜都是介紹高麗菜或韭菜，但我覺得蔥肉似乎最省時！） *** 本日菜單 ***【蔥肉水餃】食譜如下：豬絞肉蔥薑米酒白胡椒鹽麻油（重要）水餃皮製作餡料，把豬絞肉加入鹽、白胡椒、米酒（自己抓量，我怕豬腥味所以下比較重）麻油（我也下滿多，吃起來有麻油香超棒）、薑末，攪拌至黏性，再放入蔥花，蔥跟肉的比例我抓1.5：1，但看個人喜好，我喜歡咬下去可以咬到明顯青蔥的香味～我選省事的方式，直接用大華超市買的水餃皮，大約有45片，可以夠吃好幾餐下水! --完整圖文分享: https://www.instagram.com/p/B-bFVo2nxvj/?utm_source=ig_web_copy_link --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.189.12.183 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585856155.A.181.html ※ 編輯: pqpq (73.189.12.183 美國), 04/03/2020 03:48:23