[食譜] 牛肉麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者pqpq ( )時間5年前 (2020/04/08 03:20)推噓1(1推 0噓 0→)

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這次的牛肉麵可以分成《上下兩集》這篇是牛肉麵，下一篇會用剩下的牛肉湯滷出一鍋滷菜（真的好好吃）在Palo Alto目前還沒有吃到半次台灣料理(但終於喝到茶湯會~~) 好在去了一趟大華超市讓我們把一堆台灣、大陸的辛香料買齊才能煮出這碗滿滿台灣味的牛肉麵。 ***本日菜單【牛肉麵】*** 食譜如下：牛肩胛肉小排（Chuck steak）洋蔥一整顆薑蒜頭青蔥醬油米酒豆瓣醬花椒八角月桂葉小白菜把蒜頭（不用切）、青蔥、薑放入鍋中煸香再把牛肩胛肉切塊狀一起放入鍋中炒至表面為白色，再放入洋蔥炒成透明狀，接著倒入醬油、糖、豆瓣醬、米酒、八角2粒、月桂葉、花椒一小把，最後倒入水蓋過牛肉塊大火煮滾後轉小火煮40分鐘，超級香～完成！ --完整圖文分享: https://www.instagram.com/p/B90eK1tngdw/?utm_source=ig_web_copy_link --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.189.12.183 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586287254.A.712.html

[食譜] 牛 肉 麵

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