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[問題] 紅洋蔥除了涼拌還能做啥？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蕭蕭)時間5年前 (2020/04/08 20:37), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 6人參與, 5年前最新討論串1/1
如標題，客人送了我他家自種的洋蔥，都感覺有點軟爛，需要快點煮的那種。黃色沒問題 ，我能處理。 紅色的我真沒碰過，我看了網路食譜試了一下涼拌，很沖又硬… 除了涼拌還有其他吃法嗎？當做黃色煮可以嗎？會軟嗎？會甜嗎？ 先謝謝大家的回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.159.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586349468.A.F2D.html
推
04/08 21:16, 5年前 , 1F
就煮啊，沒差
04/08 21:16, 1F
推
04/08 21:38, 5年前 , 2F
可以阿印度人很多都拿紅洋蔥起來炒咖哩 當普通洋蔥用就可
04/08 21:38, 2F
→
04/08 21:38, 5年前 , 3F
以了
04/08 21:38, 3F
推
04/09 00:02, 5年前 , 4F
當一般洋蔥煮就可以了，味道很接近
04/09 00:02, 4F
推
04/09 02:05, 5年前 , 5F
當一般洋蔥可以 注意盡量不要別和鹼性食材一起煮
04/09 02:05, 5F
→
04/09 02:06, 5年前 , 6F
會變藍色 看了會影響食慾 XD
04/09 02:06, 6F
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04/09 20:00, 5年前 , 7F
加點糖煮焦糖洋蔥，夾三明治或漢堡很好吃。用途很多耶
04/09 20:00, 7F
推
04/09 21:43, 5年前 , 8F
不在乎成品顏色的話 可以當一般洋蔥用 我之前拿來煮馬
04/09 21:43, 8F
→
04/09 21:43, 5年前 , 9F
鈴薯燉肉顏色超噁心XD 但味道一樣
04/09 21:43, 9F
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