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[問題] 做好的雞胸肉丟冷凍？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (HUAN)時間5年前 (2020/07/02 09:03), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
因為平日比較沒時間料理 所以想趁週末做好雞胸肉後丟冷凍 這樣要吃的時候就退冰一下 這種大熱天吃冰冰涼涼的剛好 不過發現剛煎好試吃的時候很軟嫩 冷凍過後口感有點紮實.….. 查了一下好像也沒有相關的食譜 所以想問問看到各位 有沒有推薦的食譜可供參考 謝謝各位 ----- Sent from JPTT on my Realme RMX1921. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.106.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593651783.A.60B.html
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07/02 09:29, 5年前 , 1F
不懂你到底要什麼食譜，雞肉烹調？
07/02 09:29, 1F
推
07/02 10:03, 5年前 , 2F
舒肥後冷凍
07/02 10:03, 2F
推
07/02 11:59, 5年前 , 3F
蛋白質低溫本來就會硬啊
07/02 11:59, 3F
推
07/02 12:37, 5年前 , 4F
冰冷藏可以放2.3天 冷凍很難吃
07/02 12:37, 4F
推
07/02 16:15, 5年前 , 5F
冷凍要連湯汁一起包著泡冷凍，解凍後取出切片就很嫩很好
07/02 16:15, 5F
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07/02 16:15, 5年前 , 6F
吃
07/02 16:15, 6F
推
07/02 16:32, 5年前 , 7F
樓上這小撇步很讚
07/02 16:32, 7F
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07/16 16:21, , 8F
後來試了一下把冷凍的連湯汁一起冷凍真的有差！！！！
07/16 16:21, 8F
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